Meicníocht chosúil
Is próitéiní iad einsímí a dhéanann catalaíoch ar imoibrithe ceimiceacha. Idirghníomhaíonn an einsím leis an tsubstráit chun é a athrú go dtí an táirge deiridh. Ceanglaíonn coscairí lena chéile chun cosc a chur ar an tsubstráit dul isteach i suíomh gníomhach na heinsíme agus/nó cosc a chur ar an einsím an t -imoibriú a chatalú. Tá go leor cineálacha coscairí ann a bhaineann le: neamh-shonrach, dochúlaithe, inchúlaithe-iomaíoch agus neamhiomaíoch. Ceanglaíonn coscairí inchúlaithe le heinsímí le hidirghníomhaíochtaí neamh-chomhfhiúsacha (m.sh., idirghníomhaíochtaí hidreafóbacha, bannaí hidrigine agus ianach). Is éard atá i gceist le bearta rialaithe nonspecific ná cuid de phróitéin na heinsíme a dhínádúrú agus dá bhrí sin gach imoibriú fisiciúil nó ceimiceach a sheachaint. Feidhmíonn coscairí sonracha ar einsím amháin. Feidhmíonn an chuid is mó de na nimheanna de réir einsímí rialaithe sonracha. Is comhdhúile iad na coscairí iomaíocha go léir atá cosúil le struchtúr ceimiceach agus geoiméadracht mhóilíneach an tsubstráit imoibriúcháin. Is féidir leis an gcoscaire idirghníomhú leis an einsím ag an suíomh gníomhach, ach ní tharlaíonn aon imoibriú. Is éard atá i gceist le coscairí neamh -iomaíocha ná substaintí a idirghníomhaíonn le heinsímí ach nach n -idirghníomhaíonn siad den chuid is mó ar an suíomh gníomhach. Is é an glanchuspóir atá ag coscaire neamhiomaíoch ná cruth na heinsíme a athrú, rud a théann i bhfeidhm ar an suíomh gníomhach, ionas nach mbeidh an tsubstráit in ann idirghníomhú leis an einsím a thuilleadh chun freagairt. Tá coscairí neamhiomaíocha inchúlaithe den chuid is mó. Cruthaíonn coscairí dochúlaithe bannaí comhfhiúsacha láidre le heinsímí. Is féidir le cuid de na coscairí seo gníomhú ar an suíomh gníomhach nó timpeall air.
úsáid a bhaint as
Úsáidtear einsímí go forleathan ar bhonn tráchtála i réimsí tionsclaíocha, amhail tionscail mhias, bia agus grúdaireachta. Baintear úsáid as próitéiní i bpúdair níocháin “mhiocróbach” chun miondealú próitéiní i salachar a luathú mar fhuil agus uibheacha. Is éard atá i gceist le húsáid tráchtála einsímí ná gur intuaslagtha uisce iad, rud a fhágann go bhfuil sé deacair iad a athchúrsáil, agus go gcuireann roinnt táirgí deiridh bac ar ghníomhaíocht einsímí (rialú aiseolais).
Móilíní drugaí, is coscairí einsímí go bunúsach iad go leor móilíní drugaí, agus is minic a bhíonn coscairí einsím drugaí mar thréith ag a sainiúlacht agus a n -éifeacht. Léirigh an sainiúlacht agus an éifeacht ard go raibh frithghníomhartha díobhálacha réasúnta íseal ag na drugaí agus go raibh tocsaineacht réasúnta íseal acu. Tá coscairí einsímí le fáil sa nádúr agus déantar iad a phleanáil agus a tháirgeadh mar chuid bheag de chógaseolaíocht agus bithcheimic 6.
Is coscairí einsím den chuid is mó iad nimheanna nádúrtha a tháinig chun cinn chun crainn nó ainmhithe éagsúla a chosaint ó chreachadóirí. I measc na dtocsainí nádúrtha seo tá go leor de na comhdhúile is tocsaineach a aimsíodh riamh.
Iar-am: 2025-07-03