1. Gníomhaíocht antaibheathach
De ghnáth díorthaítear peiptídí gníomhacha frith -fhrithchaiteacha ó ainmhithe, plandaí, agus miocrorgánaigh, nó faightear iad trí fheithidí imdhíonachta. Tá an chuid is mó de na peiptídí frithsheasmhacha comhdhéanta de níos lú ná 50 aimínaigéad, ag taispeáint tréithe muirir bunúsacha nó dearfacha, ina bhfuil lísín agus arginine go príomha. Tá airíonna hydrophilic agus lipophilic acu. Ceadaíonn an hydrophilicity dóibh sreabháin choirp a dhíscaoileadh, agus cuireann an lipophilicity ar a gcumas ceangal le seicní cille baictéarach, ag cruthú pores beaga a mbíonn loisceadh substaintí faoi bhun an chill -chillín íogair bhaictéarach ag cur bac ar an mbás go dtí an bás. Léiríonn peiptídí frithsheasmhacha éifeachtaí marfacha láidre i gcoinne roinnt baictéar, fungais, protozoa, víris, agus cealla ailse. Léirigh trialacha cliniciúla freisin gur féidir le peiptídí frithsheasmhacha feabhas a chur ar chumas an chomhlachta cur in aghaidh miocrorgánach pataigineach, agus is lú an seans go bhforbróidh siad friotaíocht sa chorp, ag léiriú raon leathan d'ionchais iarratais.
2. Imdhíonghníomhaíocht
Tá feidhm ag go leor peiptídí bithghníomhacha a dhíorthaítear ó phlandaí agus ó ainmhithe chun díolúine a rialáil. Tá taighdeoirí tar éis peiptídí imdhíonachta-gníomhacha a bhaint as táirgí díghrádaithe cáiséin, ar féidir leo cumas fagaicíteach macrophages a ghníomhachtú. Is féidir leis na peiptídí imdhíonacha seo idirghníomhú le fíochán lymphoid a bhaineann le múcóis intestinal agus is féidir leo dul isteach sa bhalla stéigeach chun tionchar díreach a imirt ar limficítí imeallacha. Tá thymosin, mar fhachtóir imdhíonachta, curtha i bhfeidhm i leigheas cliniciúil agus tá torthaí suntasacha bainte amach aige i gcóireáil ionfhabhtuithe agus easpa imdhíonachta. Foinse bia is ea próitéin soy ar féidir leis peiptídí imdhíonacha a sholáthar. Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le hiodráití einsímeacha próitéine soighe agus cáiséin a spreagadh le hiodráití einsímeacha próitéine soighe agus cáiséin a spreagadh i mbolg 10 lá d'aois go céimeanna éagsúla, le hidreacáití einsímeacha próitéine sooy a thaispeánann an éifeacht is mó a chuireann an éifeacht ardú céime ar chlaochlú lymphocyte. Chomh maith le peiptídí soighe, tá ról tábhachtach ag peiptídí a tháirgtear ó dhíghrádú próitéiní i dtáirgí déiríochta i rialachán imdhíonachta.
Immunologically active peptides mainly regulate the immune function of the body by modulating the function of lymphocytes, influencing the production of antibodies, affecting the function of mononuclear macrophages, regulating the secretion of cytokines, and impacting the conduction of calcium ions within lymphocytes, the activity of second messengers cAMP and cGMP, as well as the secretion of nitric oxide and Synthase ocsaíd nítreach neamh -inghlactha i macrophages. Is féidir leo iomadú na limficítí a spreagadh, cumas fagaicíteach macrophages a fheabhsú, agus feabhas a chur ar chumas an chomhlachta ionfhabhtuithe ó phataiginí seachtracha a fheabhsú, rud a laghdaíonn minicíocht an ghalair.
Fuarthas roinnt blúirí peiptíde le héifeachtaí imdhíonachta i gcáiséin ó bhainne daonna agus bainne na mbó, ar féidir leis feabhas a chur ar chumas phagocytic macrophages. Ina theannta sin, tar éis cóireála einsímeacha cuí, is féidir le próitéiní bainne, próitéiní soighe, agus próitéiní ríse substaintí peiptíde a tháirgeadh le gníomhaíocht imdhíonachta.
3.Éifeacht antioxidant
Is féidir le peiptídí gníomhacha antioxidant, nuair a chuirtear le táirgí feola iad mar leasaithigh, díghrádú aigéid shailleacha ocsaídithe a chosc go héifeachtach, agus mar sin tá poitéinseal forleathan ann sna tionscail bia agus beatha ainmhithe. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil peiptídí le gníomhaíocht antioxidant i hidrealúcháin einsímeacha próitéine soy freisin. Chen agus daoine eile a bhaintearCuireann peiptídí iolracha le feidhmeanna antioxidant ó hidrealúcháin einsímeacha soy, agus cuireann na peiptídí seo bac ar shárocsaídiú lipid aigéid linólach. Faoi láthair, rinneadh staidéar domhain ar roinnt peiptídí antioxidant ar nós carnosine agus glutathione.
Is substaint é carnosine a fhaightear i matán ainmhithe ar féidir léi bac a chur ar fhrithghníomhartha ocsaídiúcháin lipid a bhfuil iarann, haemaglóibin, lipoxygenase, agus ocsaigin in vitro in vitro orthu. Tá an cumas ag roinnt peiptídí agus hidrealú próitéine miotail throma a bhaint agus dianscaoileadh sárocsaíd hidrigine a chur chun cinn, rud a laghdaíonn an ráta féin-ocsaídiúcháin, ag laghdú ábhar sárocsaíd hidrigine i saillte, agus dá bhrí sin ag laghdú giniúint na bhfréamhacha saor in aisce. Feidhmíonn peiptídí gníomhacha antioxidant, amhail carnosine, glutathione, agus hidrealú próitéine soighe, mar fhrithocsaídeoirí nádúrtha agus tá buntáistí acu mar thocsaineacht íseal agus ardéifeachtúlacht, rud a léiríonn ionchas maith le cur i bhfeidhm.
Áirítear le meicníocht antioxidant na peiptídí hidrigin a sholáthar d'einsímí frithocsaídeacha, ian miotail a chelating, agus fréamhacha saor in aisce a ghabháil. I n -orgánaigh bheo, is próitéiní iad go leor substaintí le gníomhaíocht antioxidant. Mar gheall ar a n-airíonna eiblithe den scoth, is féidir leo idirghabháil a dhéanamh ag an gcomhéadan ola-uisce, atá thar a bheith tábhachtach maidir le deireadh a chur le fréamhacha saor in aisce sa chorp agus cosc a chur ar ocsaídiú lipid i seicní.
Iar-am: 2025-09-01